02 Syksyn sienisato ja makumuistot
Syyssateet toivat sienisadon metsiin. Sienet ovat oivallisia eri ravintoaineiden lähteitä, niissä on runsaasti D-vitamiinia ja kuituja ja ne sisältävät proteiinia. Sienillä on myös todettu terveysvaikutuksia: ne alentavat kolestrolia ja ehkäisevät diabetesta, muistisairautta sekä matala-asteista tulehdusta. Sienistä saa myös mukavia makumuistoja kielelle. Kannattaa poimia vain ne sienet, jotka varmasti tunnistaa. Sienten erilaiset käsittelyt on myös hyvä …